甲狀腺妳・我・他[破繭而出 蛻變新生命]

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為什麼需要施行 「低碘飲食」 ?

1. 放射性碘治療前 2 週至治療後 2 天:

降低飲食中的碘含量

促進甲狀腺癌細胞對放射性碘的吸收

利用放射性碘殺死癌細胞,
提高治療時清除癌細胞效果

2. 放射性碘全身掃瞄追蹤檢查前2週至檢查後2天:

降低飲食中的碘含量

促進甲狀腺癌細胞
對放射性碘的吸收

提高甲狀腺癌追蹤檢查的
準確度及敏感度

一日低碘飲食, 你可以這樣吃!

早餐

早餐

蒜味雞腿肉三明治

(含自製 吐司去邊 2 片、雞腿肉 75 克、美生菜 3 片)

薏仁漿200毫升
午餐

午餐

地瓜飯 1 碗
咖哩肉排 1 份
燙地瓜葉 1 碟
番茄蔬菜湯 1 碗
香蕉 1 小根
晚餐

晚餐

雜糧飯 1 碗
鮮蔬牛肉 1 份
銀芽雞絲 1 份
涼拌黃瓜 1 碟
薑絲冬瓜湯 1 碗
柳丁 1 顆

註:蔬菜 1 碟相當於煮熟後以直徑15公分盤裝1碟,或半碗的份量;水果1份相當於1個拳頭大小的份量;肉類1份相當於半個手掌大,厚度1公分(約35克)的份量。

外食族,「低碘飲食」有一套

因為無法確定各式餐飲店或加工食品都使用無碘鹽調味,故建議盡量避免外食及購買加工成品。若無法避免外食,可依下列訣竅慎選餐點。

  • 購買前詳閱食物成份說明和營養標示
  • 選擇未經加工的食物
(避免火腿、肉丸等)
  • 選擇以簡單方式烹調的餐點(避免煙燻、紅燒等)
  • 避免可能添加紅色色素的食物
  • 向店家詢問烹調方式及添加的調味料
  • 請求店家在烹調時不要加鹽或其他可能含有鹽的調味料
  • 攜帶無碘鹽或適合的調味料自行添加

其他飲食小叮嚀

甲狀腺癌患者在實行「低碘飲食」的期間,還是有許多食物可以攝取,依照下列建議讓您的治療和追蹤檢查更加順利。

  • 避免食用罐頭、醃漬或加工食物,盡量挑選新鮮食材
  • 每天肉類攝取量不宜超過 180 克(約五兩)
  • 可適量飲用氣泡飲料、 酒精飲料、淡茶或咖啡,但不可添加牛奶或奶精
  • 避免食用可能有紅色食用色素染色的食物
  • 綜合維他命或鈣片可能含有碘,補充前建議先諮詢您的醫師

相關資料參考

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低碘飲食小撇步 pdf 飲食低一碘 pdf